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瑶里古镇
发布时间:2015/1/22  阅读次数:1110  字体大小: 【】 【】【

瑶里镇位于江西省景德镇市浮梁县,地处皖、赣两省、四县(安徽祁门、休宁、江西婺源、浮梁)交界处,地处两湖(鄱阳湖、千岛湖),六山(黄山、九华山、庐山、三清山、龙虎山、武夷山)连线交点位置,距景德镇市区 50公里。瑶里境内旅游资源十分丰富,素有“瓷之源、茶之乡、林之海”的美称。瑶里,古名“窑里”, 远在唐代中叶,这里就有生产陶瓷的手工业作坊,因瓷窑出名而得名。直到本世纪初,瓷窑外迁,“窑里”才改名为瑶里。 中华人民共和国时期,曾用过瑶里公社、瑶里乡的名称,1994年8月24日撤乡置镇,即今日的瑶里镇。
       瑶里,古名“窑里”,因是景德镇陶瓷发祥地而得名,远在唐代中叶,这里就有生产陶瓷的手工作坊。瑶里位于举世闻名的瓷都东北端,地处三大世界文化遗产(黄山、庐山、西递和宏村)的中心,素有“瓷之源,茶之乡,林之海”的美称,是国家重点风景名胜区、国家历史文化名镇、国家AAAA级风景区、国家矿山公园、国家森林公园、国家重点文物保护单位、国家自然与文化双遗产。目前规划面积195平方公里。景区四季气候宜人,森林茂密,覆盖率达94%以上。区内有南方红豆杉、银杏树、香榧树、金钱豹、娃娃鱼等国家珍稀动植物180多种。境内最高峰五华山海拔1618.4米,是景德镇昌江的东河源头。
       瑶里物华天宝,人才辈出,是西汉长沙王吴芮、南宋开国侯李椿年、清朝工部员外侍郎吴从至等历史名人的故里和邻里。开国元帅陈毅曾在此工作和生活过,并领导了新四军改编。这片古老而又神奇的地方,既有深厚的文化积淀,又是人们享受大自然的绿色仙境。她集自然与人文为一体,融历史与民俗为一身,是旅游休闲、访古修学、寻幽探奇的绝佳之地。
       建于西汉末年的瑶里古镇,群峰环抱,如画如屏,南踞象山,北卧狮山,瑶河穿镇而过。数百幢明清古建筑依山傍水、错落有致地分布在瑶河两岸,一律的徽派建筑风格,飞檐翘角,粉墙黛瓦,掩映在青山绿水之中。  
 
      这里有展示徽派“三雕”艺术的狮冈胜览、程氏宗祠;有展现封建家族礼仪思想的进士第;有再现革命斗争历史的陈毅旧居、抗日动员大会会场、红军游击队驻址;有印证往日繁华景象的明清商业街、徽州古道;有反映瑶里风土人情的灯彩、地戏,等等。   明清商业街是古徽州大道上最为繁华的商业街之一,全长一千多米,分为上街头、中街头、下街头三段。昔日有上百幢店铺鳞次栉比地分布在街道两旁,至今仍保存较好,其中以景德镇市重点文物保护单位——明代商店最具特色。  
       东埠古街是浮梁四大古街之一,由古街、古桥、古码头等组成,是明清之际装运高岭土之地,因运输繁忙而成街。街道两旁林立的店铺和青石板上独轮车辗出的凹痕,是古代东埠码头装运高岭土繁忙景象的真实记录。

                                             

                                   

古镇环境:
         镇区年平均气温 20℃左右,年均降雨量2000毫米,森林覆盖率高达94%,山林面积22 .5 万亩,耕地 1 . 4万亩。境内存有 国家一二级珍稀植物南方红豆杉、银杏、鹅掌楸等各类植物95科、256属、648种;有国家一、二级保护动物金钱豹、黑麂、娃娃鱼、狗熊等各类动物100多种。东端的五股尖主峰海拔1618米,是赣东北最高峰。瑶里山区在冬季经常有大量积雪,气温较低。  瑶里植被资源非常丰富,有“天然氧吧”之称。

古镇特色:
       瑶里的旅游资源具有“红、白、绿、灰”四大特色。

明清风韵  
       始建于西汉末年的瑶里古镇,群峰环抱,如画如屏,南踞象山,北卧狮山,瑶河穿镇而过。数百幢明清古建筑依山傍水、错落有致地分布在瑶河两岸,一律的徽派建筑风格,飞檐翘角,粉墙黛瓦,掩映在青山绿水之中。  
       这里有展示徽派“三雕”艺术的狮冈胜览、程氏宗祠;有展现封建家族礼仪思想的进士第;有再现革命斗争历史的陈毅旧居、抗日动员大会会场、红军游击队驻址;有印证往日繁华景象的明清商业街、徽州古道;有反映瑶里风土人情的灯彩、地戏,等等。明清商业街是古徽州大道上最为繁华的商业街之一,全长一千多米,分为上街头、中街头、下街头三段。昔日有上百幢店铺鳞次栉比地分布在街道两旁,至今仍保存较好,其中以景德镇市重点文物保护单位——明代商店最具特色。
       东埠古街是浮梁四大古街之一,由古街、古桥、古码头等组成,是明清之际装运高岭土之地,因运输繁忙而成街。街道两旁林立的店铺和青石板上独轮车辗出的凹痕,是古代东埠码头装运高岭土繁忙景象的真实记录。

自然生态
  瑶里古村落大多临水而建,自古以来,青山常绿。瑶里境内虽然矿藏丰富,但从未进行过开采,因而瑶河未受到污染,一直是清澈见底。俗话说“水至清则无鱼”,然而瑶河观鱼却形成了一道靓丽的风景。
  瑶里地处山区,多在海拔600~900米之间,森林覆盖率高达94%,空气清新,雨量充沛,气候适宜,十分有利于农作物生长,茶叶就是一枝独秀。瑶里制茶历史悠久,是浮梁重要的茶叶产区,历来作为“贡茶”进奉朝廷。其叶色清香持久,滋味甘醇绵长,形态纤细匀称,条索紧细,白毫披露,银光隐翠,属世界三大高香茶之一。1990年以来,瑶里大力推进名牌战略,于1991年开发研制出“崖玉仙芝”茶,目前已形成两大品牌10个系列。瑶里茶叶在国内多次获得殊荣,1991年在中国杭州国际茶文化节上荣获“文化名茶”称号,1994年在北京国际饮品博览会上荣获金奖,1997年和2002年又先后在中国国际博览会两获金奖,1998年和2002年先后被农业部评定为AA级绿色食品。以瑶里茶为加工原料制作的“得雨活茶”,不仅被冠名为全国唯一的“人民大会堂特供茶”,还远销欧美,行销海外。  
  瑶里人在饮食上非常讲究,食料多取自天然,形成当地独有的食文化特色,花样多,门类齐全,仅早点就有36种之多,如珍珠米果、油糍、碱水粑等。特色菜肴有清炖石鸡、神龟偷菇、腊肉泥鳅汤等74种,其中野菜有鸭脚板、苦槠豆腐、马齿苋(长命草)、苦蕺等28种。尤其在茶余饭后瑶里人还有必不可少的茶点,如南瓜豆、红薯枣、豆渣饼、豆豉果、茄子干、葛根等。走在瑶里街市上,各种土特产琳琅满目,如野生香菇、木耳、茶油、火笋、笋衣、干蕨、苦楮豆腐、香榧、板栗、锥栗等等,令人目不暇接。

自然风光
 
      瑶里最为秀丽的景色当数汪湖生态游览区和梅岭休闲度假区,那里山峭林密,景色雄奇,95科648种木本植物在这里茁壮生长,数百种野生动物在林内繁衍生息。那里既有流泉飞瀑、奇石洞天;又有千年樟群、原   始森林;集山、水、岩、林为一体,聚险、奇、峻、秀于一身,汇四季景色变幻为一时,是一处寻幽探奇的旅游佳境。
    位于汪湖生态游览区的南山瀑布群,由南山瀑、石花瀑、飞龙瀑、飘锦瀑等四段瀑布组成。瀑布群全长400多米,落差达220米,主瀑宽70米。一水四瀑,首尾相接,从大到小,先急后缓,若断若续,时隐时现。四瀑景致,瀑瀑不同。
    汪湖生态游览区的另一处景点——原始森林、天河谷,气候湿润,植被完整,从阔叶林到针叶林,从藤蔓乔木到花草灌木,色彩斑斓,层次分明,俨然一座天然植物园。
    瑶里风景名胜区集山岳、林海、瀑布、峡谷等自然风光和古镇、古窑址等人文景观为一体,山水、人文俱美,原始、古朴、清静,一年四季气候适宜,是享受大自然洗礼的绿色家园,是访古探幽、感悟天人合一的佳境。

古镇集萃
    瑶里瓷茶古镇是江西省首批历史文化名镇,从西汉建镇开始,迄今已有两千多年历史。这里荟萃了明清古建筑群和革命旧址等众多人文景观。
古镇南踞象山,北卧狮山,一条逶迤清亮的瑶河贯穿东西,沿河错落有致地分布着数百幢明清古建筑,飞檐翘角,粉墙黛瓦,掩映在青山绿水之中。信步在古镇青石铺就的街巷中,会使您仿佛走进了明清社会的历史画卷。

主要景点:
         明清商业街、程氏宗祠、狮冈胜览、宏毅祠、陈毅旧居。

人文景观:
       与自然景观相对应的是文化景观 ,他们是人类的文化在地球表面的印记。文化景观是人们为满足某种需要,利用自然物的性质加以创造的。需要特别强调的是,文化景观必须与文化现象相区分,文化景观必须是固定在地表上的人类创造物。但是从旅游的角度,我们说人文景观,于是我们将人文景观细分为建筑景观、文化艺术景观,风土民情等。瑶里古镇区是瑶里人文景观的典型代表,当然本文所指的人文景观还包括瑶里其他地区的景观。
         瑶里瓷茶古镇是江西省首批历史文化名镇,从西汉建镇开始,迄今已有两千多年历史。这里荟萃了明清古建筑群和革命旧址等众多人文景观。古镇南踞象山,北卧狮山,一条逶迤清亮的瑶河贯穿东西,沿河错落有致地分布着数百幢明清古建筑,飞檐翘角,粉墙黛瓦,掩映在青山绿水之中。信步在古镇青石铺就的街巷中,会使您仿佛走进了明清社会的历史画卷。

                                             

                                   

明清商业街
  是徽饶古商道上最为繁华的商业街之一,全长一千多米,分为上街头、中街头、下街头三部分。整条街共有上百幢店铺,鳞次栉比地分布在街道两旁,大部分保存得非常完好。窑里曾有民谣这样描述这条街:“上街头,下街头,街长不见头;丝绸缎,糖醋油,店面八百九”,生动的再现了唐诗中“浮梁歙州,万国来求”盛世景象。

程氏宗祠
  又名“惇睦”堂,背靠狮山,面临瑶河,始建于明代中叶,清代道光年间重新整修过。由于风水的缘故,其建筑风格不同于其他祠堂,上、中、下三堂的朝向各不相同。建筑内砖雕、石雕和木雕的题材丰富、玲珑剔透、层次分明、栩栩如生,显示了雕刻工匠高超的艺术才能。一九三八年初,开国元帅陈毅同志来瑶里主持新四军改编,曾在祠堂内召开抗日动员大会。

狮冈胜览
    建于清代,是一幢中西合璧的徽派合院式民居建筑,融高雅、简洁、富丽为一体,整个建筑精美如诗。内部的梁门、窗上有一百多幅木雕,题材均取材于中国古代名著和戏文,具有深厚的文化内涵和极高的艺术价值。

宏毅祠  
       是吴家祠堂的分祠,是吴氏分支进行祭祀祖先和从事其它宗族活动的地方。一九三八年初,参加瑶里新四军改编的红军游击队曾驻扎此地,进行文化和纪律教育。现为江西省级文物保护单位。

陈毅旧居
  是老一辈无产阶级革命家、开国元帅陈毅同志1937年-1938年来到瑶里指导新四军的改编工作生活过的地方。现为陈毅图片展览馆,集中介绍了新四军瑶里改编的过程和陈毅同志的简要生平,是一处人们接受革命传统教育和革命先辈思想熏陶的场所。

张氏宗祠
  张氏宗祠始建于唐末,元末焚于战火,现存宗祠兴建于明初。宗祠气势恢宏,拥有三堂两天井,占地1999平方米,建筑面积达3000多平方米,祠内砖、木、石雕十分精细。宗祠前有一月形水塘,而且旁边还修有两个一样的水塘。这与风水有关,对面是“火焰山”,由于张氏宗祠正对火焰山,故经常遭火灾,在风水先生的指导下建立。

复源桥  
       明朝时期所建造,是当年从徽州(安徽)至饶州(江西)古道必经之桥。走上它,便可遐想起 “枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马,夕阳西下,断肠人在天涯” 古诗中的意境。

徽饶古道
         历来是古徽州通往饶州的交通要道,昔日徽商享誉大江南北,徽州古道功不可没。此古道从梅岭村前的河对岸一直通向贯穿虎头山,连接皖赣两省,10公里,宽三尺,进入安徽可到休宁、屯溪,全部由麻石铺砌而成。踏着蜿蜒古朴的山道,观赏着苍劲古木,葱翠竹海,倾听着宁静之中的声声鸟鸣,别有一番情趣。

绕南陶瓷主题园区
       集中反映了景德镇东河流域悠久灿烂的陶瓷文化,这里保存了多处宋、元、明等时期的古窑遗址,以及大量的古矿洞、古水碓等瓷业遗迹,对研究景德镇古代瓷业生产状况具有重要价值。其中,绕南堆积物是世界上已发现的最具代表性的陶瓷生产断面特征遗址。此外,丰富的陶瓷文化体验活动还可以使游客亲身感受到瓷文化悠久而迷人的魅力。文化景观具有社会功能意义。一处文化景观可能具有一个或多个功能意义。从瑶里的文化景观上我们探讨一下文化景观的特征。以文化景观为例,多数文化景观要占地方,这谁都知道,但其功能意义并不取决于占地的大小。文化景观的空间位置相对固定,瑶里的人工林场、茶园、水田和其他地区相比具有相对稳定的文化差异。  
       另外文化景观的时代性特征在瑶里体现的十分明显。每个文化景观都是时代特的产物,因此必然带有创造或产生它的那个时代的特点,其功能也在不断变化。瑶里古镇沿河分布的明清建筑,虽然已经历百年风雨,但许多至今仍延续其功能----居住区。此外镇上的高际禅林寺,属于宗教文化景观,是镇上重要的宗教活动场所,其宗教功能得到延续。当然现在的庙宇已经成为瑶里一处重要的旅游景点,有很多外地游客到此处拜谒。一些文化景观历经岁月沧桑,已经丧失了原来的基本功能。  
       瑶里的古窑址,现在已经完全成为历史景点,而镇上的商业街的商业营销功能也已经丧失。

                                             

                                   

美食推荐
       瑶里人在饮食上非常讲究,食料多取自天然,形成了当地的特色,花样多,门类齐全。早点“珍珠米果”、“油糍”、“碱水粑”等就有36样之多。特色菜肴有“清炖石鸡”、“神龟偷菇”、“腊肉泥鳅汤”等74种,其中素菜有“鸭脚板”、“马齿苋(长命草)”、“苦蕺”、“苦槠豆腐”、“苦槠粉丝”、“苦槠粉皮”、“黑木耳”、“香菇”、“笋干”等28种。     
       瑶里菜是依靠本地的土特名产加工制作的独具地方风味的民间菜系,在江西省内颇有知名度,曾获江西省烹饪大赛金奖。名菜和小吃包括“干腌菜窖肉”、“湿淹菜鱼头”、“黄齑煮豆腐”、“湿腌菜炒灰汤饼”、“冬笋炒黄齑”、“苦槠豆腐”、“康糍”、“珍珠米果”、“清明包”、“油糍”、“大米饼”等。  

小炒苦槠豆腐

                                   

      秀丽而古朴的瑶里,是美食家的乐园,恬静原始的生态蕴育着旺盛的活力。古有云“泉甘而土肥,亦美壤矣...”干干的苦槠豆腐似块木板,经过浸泡之后,像极了吸饱水的海绵。炒也好,炖也罢,微微的苦涩让你麻木的味觉一丝警醒。做好的苦槠豆腐,色泽诱人,略微透明。肥嘟嘟的块头,吃起来有点像魔芋,清香扑鼻。  

野洋姜  

                                   

      野洋姜是瑶里的特色菜,但凡到农家吃饭,当地人大都会向你推荐这道野菜尝鲜。紫色的野洋姜乍看像洋葱,细看像花瓣,尝尝味道,一点都没有洋葱的刺鼻,倒有点红杜鹃花瓣的味道,微微带酸,酸而不涩,还夹着些许红辣椒的辛辣。对着一盘子的野洋姜加辣椒,心里突然冒出了一个成语:姹紫嫣红。  

南瓜花  

                                   

      乡间一路走来,没少赏花――如同麦穗一般的淡紫色玉米花,娇嫩亮黄的丝瓜花,外加这道美味的“南瓜花”。这道菜端上来的时候,只见盘子里一下汇集了红黄绿三种颜色,煞是抢眼,朋友们纷纷猜测它的原料――“黄花菜?”“水芹菜吧!”一旁的服务生大概实在受不了这群“五谷不分”的“城里人”在那儿绞尽脑汁瞎猜,赶忙解释道:“这是南瓜梗和南瓜花!”众人齐声――“哦!”这道南瓜花里加了不多的辣椒丝,辣得很入味,南瓜梗辣味比较淡,南瓜花的辣味很浓。

干煸泥鳅  

                                   

      江西的辣不如川辣那样让人头皮发麻,也不如湘辣那般辣中透酸,而是辣得有些单纯,辣到了每一道菜的骨子里。在上海的时候,和朋友每次去吃小龙虾,必点干煸的,似乎只有这样才辣得过瘾。这道干煸泥鳅不如干煸小龙虾那般麻嘴,不过,别看菜里的辣椒块不多,粘在泥鳅身上的辣椒籽可不少,拌着泥鳅的焦香,很是下饭。

米粉蒸肉
  
                                   

      农家糯米用石磨磨成米粉后,把当地的土猪肉与米粉一起蒸屉内,加火蒸制而成,味香。

干水笋
  
                                   

      当地生活在河边的野笋干,经过清油炸过后,口味清香可口。

珍珠米果

      用米粉做成,用碾碎的芝麻和糖做馅,做成米果后放在糯米中,让糯米黏在米果上,放在蒸笼里蒸熟即可。    

看点
       古镇不大,没有恶俗的红灯笼,基本保持原生态,一天就能逛完。村子山清水秀,村民对相机不感冒,基本你拍你的,她干她的。沿溪流往上走,心境会越来越放松的。汪胡的南山瀑布,不象很多景点都是走到最里面只有一条瀑布,它是一路都有大大小小的瀑布伴随,石头的颜色和样子也好看。
ps:
      住宿推荐瑶里人家,位置很好找,就在程家祠堂走过去一点点。老板自己是屠夫兼卖肉的,所以你要是吃他们家的新鲜猪肉炒菜,保证肉是当天清晨宰杀的活猪肉。这个时节正是采茶的季节,天气合适而时间又安排的好的话,可以跟着老板娘上山采茶。

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