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重庆川菜美食:恋上麻辣山城味道
发布时间:2014/10/16  阅读次数:2524  字体大小: 【】 【】【
川菜菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。在山城重庆,路面很容易泛油,基本上清道夫们两、三天就要用水大冲洗一次——因为火锅店太多,油光弥漫在城市的空气中,不仅为城市空气增添浓浓的诱惑气息,同时也给路面笼罩了一层“润滑剂”。走在山城的大街小巷中,香味无处不在。各种特色美食铺面、小吃摊和作坊散落在城市各处,共同孕育了重庆的麻辣食文化……(来源:东方IC)


【 1 】 啤酒花椒鸡


【 2 】 尖椒爆炸鱿鱼丝


【 3 】 霸王排骨


【 4 】 剁椒边鱼


【 5 】 油炸小河鱼


【 6 】 炝锅腰片


【 7 】 炸河虾


【 8 】 牛皮菜


【 9 】 凉拌牛肚丝


【 10 】 麻辣花生


【 11 】 黄焖水米子


【 12 】 泡椒小龙鱼


【 13 】 凉拌侧耳根


【 14 】 香辣猪手


【 15 】 凉拌牛肉


【 16 】 水煮美蛙


【 17 】 蒜苗炒腊肉


【 18 】 肥肠烧豆


【 19 】 白砍鸡


【 20 】 毛血旺


【 21 】 柏树枝炒排骨


【 22 】 佛山无影泡椒鸭


【 23 】 泡椒耗儿鱼


【 24 】 水煮花生


【 25 】 黑椒扒仔茄


【 26 】 糊辣香茅肉


【 27 】 活捉青笋


【 28 】 培根青瓜烙


【 29 】 烧椒浸腰花


【 30 】 锡包鱿鱼须

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