筑地（Tsukiji）鱼市不仅是日本最大的，同时也是世界上最大的鱼市之一。对于没有观看过此类场景的游客来说，这里是到东京旅行不可错过的一站。东京，每天清晨在筑地渔业市场举行的金枪鱼竞拍活动。


每天清晨在筑地渔业市场举行的金枪鱼竞拍活动。


刚在金枪鱼竞拍活动中被出售的金枪鱼在被送往宰杀地。


在筑地渔业市场里的搬运工人，将顾客购买的海鲜从市场运上卡车。


实拍筑地渔业市场出售的海产品。




筑地渔业市场的消费者。


筑地鱼市实拍。






















筑地渔业市场出售鳗鱼片的摊位。


筑地渔业市场里的一家寿司店。






寿司。


筑地渔市的码头上卸货的渔船。




由于这次在东京住在银座附近，一大早步行10多分钟，就来到了日本第一大的东京筑地市场。筑地市场是东京最“平民”的市场，也是日本最大的鱼市场，有“东京厨房”的美誉。筑地市场分为场内市场和场外市场。场内市场以生鲜鱼类交易为主，肩负着东京鱼类、生鲜的重任；场外市场更适合游客，可谓热闹非凡。（来源：远方雪的博客）


一接近市场，看到许多蹦蹦车，突突前来，如过江之鲫，令人眼花缭乱，吓得我左闪右躲，看空档小心翼翼的过马路。


早晨，气温并不高，这位工人已经大汗淋淋，后面像白色雪山堆的东西是塑料泡沫箱，可见这个鱼市场之大。


进入市场，看到几个日本人在有条不紊的对一条大鱼下手。


一开始用短刀剖开腹部，再用这把长刀一切两半。这场面让我有点不寒而栗。


根据部位、大小不同，用不同的刀给鱼进行分解。


鲜红的鱼肉，生鱼片的原料，那纹络看起来像树的年轮。


剩下一堆鱼头，这可是炖鱼头的好料。


东京筑地鱼市场海鲜品种繁多，许多都呈红色。


红色的石斑鱼。


红色的龙虾。


红肉红汤，一股血腥味道。


“香蕉”八爪鱼。


红色的大对虾，一公斤8000日元，600多人民币。


这些红色的小虾价格相对便宜一些。


一方一方的金枪鱼，煞是好看。


排列整齐的鱿鱼。


一条刀鱼和两条不知名的鱼。


一盆盆的海鳝鱼。


排列整齐的鱼头。


刀法娴熟，给鱼去皮。


鱼贩用一把勺子熟练的挖出金枪鱼的里脊肉，精心收好，这一定是最好吃的部分。


已经化开了的金枪鱼直接用刀大卸八块。


冷冻的金枪鱼只能用电锯像锯木头一样锯开。


金枪鱼排列的像炮弹一样。


鱼市场纷纷乱乱、忙忙碌碌。


每个鱼行的着装都不一样。


鱼行的老板娘记账、接电话、派工，很忙活。


在市场里一个多小时，出来已经阳光普照，各个公司的嘣嘣车还在穿梭，速度很快，开车的工人也不同风格，个性十足。


早市的客人也多了起来。


站着吃海鲜面，那个投入那个香，日本人现实生活的一个剪影。

• 评论内容...
• 匿名发表
• [添加到收藏夹]
• 发表评论：(匿名发表无需登录，已登录用户可直接发表。) 登录状态：未登录