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一不小心就会让人中招的“毒菜”
发布时间:2022/10/19  阅读次数:3354  字体大小: 【】 【】【

说出来你别不信,“毒菜”其实就在我们的生活之中,一不小心就会让人中招。

近几年,秋葵成为市民餐桌上受宠食材,但有一种剧毒植物:曼陀罗,和秋葵长得非常相似。

这件事就发生在成都,据四川省人民医院急诊ICU副主任医师邓磊介绍,一对四十多岁的夫妻双双被送入四川省人民医院急诊ICU抢救。

医生称,两人被送来时已经产生幻觉,躁狂不安,意识不清,胡言乱语等症状,七、八个人才将他们控制住!

在经过救治团队的治疗后,两人情况逐步稳定下来。随后这对夫妻表示,两人在菜市买了秋葵,并于晚餐时烹制进食。

“这与曼陀罗中毒的症状非常一致!”医生推测,这对夫妻应该误将曼陀罗当作秋葵了。

“毒菜”离我们并不远,可别不小心将可食的蔬菜跟那些长得像的“毒菜”搞混淆了!严重者还会出现生命危险!

01

秋葵 VS 曼陀罗

1、秋葵

秋葵, 素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,其嫩荚肉质柔嫩。

2、曼陀罗

与秋葵相似的一种植物 ,曼陀罗则全株有毒,毒性很强曼陀罗中毒后,轻者主要表现为口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等,严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。

02

芋头 VS 滴水观音

1、芋头

芋头,常见蔬菜之一,营养和药用价值高,其消化率可达98%以上,尤其适于婴儿和病人食用。

2、滴水观音

滴水观音全株有毒,根茎毒性大,含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等,接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛,甚至全身症状。

接触眼部可引起结膜炎,严重者失明;误食可致流涎、麻木、胃烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至肝肾功损害、窒息、心衰等。

03

血皮菜 VS 假血皮菜

1、血皮菜

血皮菜,菊科三七草属多年生草本植物,或称紫背菜,我国多地有栽种,药用或食用价值都很高。

2、假血皮菜

假血皮菜,民间俗称“化儿菜、见肿消、血当归”,既往民间做堕胎用。叶边缘有卷齿,比血皮菜更修长,会开花,嘴中咀嚼有苦涩味。

在泸州、宜宾等地区有误食中毒病例,具体症状为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

04

人参 VS 商陆

1、人参

人参,其成份是各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等,营养价值极高。

2、商陆

商陆红根有剧毒,且毒性较大,成分主要为系三萜皂苷类化合物,又称商陆皂苷,可溶解于水。

大量服用可中毒,表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、心动过速、呼吸急促、烦躁不安、幻觉、抽搐、昏迷、血压下降,出现心肌麻痹而死亡。

05

金银花 VS 钩吻花

1、金银花

金银花,自古被誉为清热解毒的良药,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。

2、钩吻花

含有多种生物碱,具有强烈的神经毒性,主要侵犯中枢神经系统和自主神经系统。小剂量可促进动物生长。

中毒者初期出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状,很快出现眩晕、四肢无力、视力下降、昏迷、抽搐等神经肌肉症状,多死于呼吸抑制和多器官功能衰竭。

06

板栗 VS 马栗

1、板栗

板栗,可以称为栗子,毛栗、栗果等称呼,主要于秋天成熟后上市,属于坚果类,素有“干果之王”的美称。

2、马栗

马栗因为含有人体不能降解的皂角苷,所以生食或者不当处理会造成生命危险。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷,因此这些野生动物是可以采食马栗的。

除了以上有毒食物,还有很多有毒水果,迷惑度也很高,赶紧看看,记下笔记。

07

樱桃 VS 南天竹

1、樱桃

樱桃铁的含量较高,每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。

2、南天竹

整株有毒,含天竹碱、天竹苷等有毒成分,中毒症状为兴奋,脉搏先快后慢,误食可引起全身抽搐、痉挛昏迷等。

08

芒果 VS 海芒果

1、芒果

所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。

2、海芒果

全株有毒,果实有剧毒,会阻断钙离子在心肌中的传输通道,少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。

食用后数小时内便会毒性发作,致人死亡。

最后的最后,野菜和野果绝对不要乱吃。以避免误食有毒植物。另外,食用不明蔬果一旦出现不适症状,一定要及时就医,以免延误病情。

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