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黄姚古镇
发布时间:2015/1/19  阅读次数:1122  字体大小: 【】 【】【

黄姚古镇,广西名镇。黄姚是有着近千年历史的古镇,发祥于宋朝年间,兴建于明朝万历年间,鼎盛于清朝乾隆年间。由于镇上以黄、姚两姓居多,故名“黄姚”。黄姚镇位于广西贺州昭平县东北部,县城东北部40公里(直距),北面与钟山同古镇、清塘镇接壤,东面与凤凰乡、贺州市公会镇毗邻,南与樟木林乡、富罗镇交界,西面与走马乡相依。

                                                                     

                                                     

景区介绍
         古镇政府所在地东距贺州市72公里,西距县城70公里。距桂林200公里。黄姚镇辖文洞、界塘、岩头、杨村、篁竹、巩桥、笔头、中洞等7个行政村。辖区总面积244平方公里,辖19个行政村(街)委会,552个村民小组,总户数12008户,总人口55662人,其中街区人口5791人,非农业人口1983人,是全县人口第一大乡镇。
    全镇居民600多户,八条街道,房屋多数保持明清风格,由于黄姚所处特殊的地理位置,四面皆山,易守难攻,而且交通不便,所以村镇处于半封闭状态,使得古老的民居、众多的文物得以保存。抗日时期,这里被定为敌后根据地,大批爱国人士从桂林到黄姚,这些文物、故居至今仍被完好保存着,如韩愈、刘宗标墨迹,中共广西省工委旧址纪念馆、钱兴烈士塑像、何香凝、高士其、千家驹等文化名人寓所,以及许多诗联碑刻。
    全镇水田面积31000亩,镇政府所在地的巩桥圩历来是我县北面乡镇的中心集市,也是全县最大的农贸集市,目前圩镇总面积30 万平方米。境内蕴藏 丰富的石灰石、铁矿石、高岭土等矿产资源。镇内阡陌纵横,奇峰耸立,风景旖旎。
    黄姚古镇于1995年被列为省级风景名胜区,是一个有九百多年历史的古镇,目前尚保留有较为完整的明清建筑,并以“梦境家园”的“小桂林”之称而享誉区内外。中洞孔明岩、吊岩、风窟和界塘出气岩等一批旅游资源正在规划开发之中。

                                         

                                

景区特色:
       为典型的喀斯特地貌,奇峰耸立,溶洞幽深,清溪环绕,古树参天。自然景观有八大景二十四小景,保存有寺观庙祠20多座,亭台楼阁10多处,多为明清建筑,著名的有文明阁、宝珠观、兴宁庙、狮子庙、古戏台、吴家祠、郭家祠、佐龙寺、见龙寺、带龙桥、护龙桥、天然亭等。
  全镇八条街道,房屋多数保持明清风格,街道均用青石板砌成。人文景观还有韩愈、刘宗标墨迹,中共广西省工委旧址纪念馆、钱兴烈士塑像、何香凝、高士其、千家驹等文化名人寓所,以及许多诗联碑刻。古镇没有设关卡收费,基本上是旅游团的人被旅游车拉到古镇的广场入口集体买门票,自助的驴可以从很多路口自由出入古镇。  
       古镇中的几处景点,如带龙桥、且坐吃茶、村口。古镇中还有很多小景都不错,是摄影发烧友的好去处。古镇旁边沿河而行一直到文明阁,一路田园,风光不错。在古镇紧挨着的那座山上,可以看到整个黄姚镇的全景,当地的孩子都是义务的向导,可跟他们去爬山。此外,黄姚古镇也是 电影《面纱》制作方在中国的拍摄地点。

古戏台  
     始建于明万历初年,至今已400多年,是桂东地区仅存的凡座古戏台之一。这座亭阁式戏台,以八根木柱作支架,为单檐木石砖瓦结构。平面呈“凸”字形。前长8.7米,宽5.5米,高3米,台面离地1.65米。后侧两边有厢,厢沿边设木栏栅,前台与后台之间有木板屏风隔开,屏风中间上方有一横匾,上镌“可以兴”三个金色大字,为清代举人林作揖题书。屏风两侧有门,左门嵋书“飞燕”,顶上绘“古松寿鹤图”;右门嵋写“惊鸿”,顶上画“梅花鸟语图”。后台长13米、宽3.3米,三侧用火砖围砌,后侧开有花窗。戏台雕梁画栋,古朴典雅,阁顶塑有二龙戏珠。前台天花板中间有一幅“双凤奔月图”,色彩绚丽,富有民族艺术特色。前台第二道台柱刻有“闻其声乐则生矣,不妨既竭耳力;观其色人焉瘦哉,正须继以心思”;后柱联语为“锣鼓喧天,管弦悦耳,共庆清平乐;霓裳漫舞,羽曲高歌,齐呼可以兴”。戏台基部四周用方形大石板围砌,牢固美观。前台地面铺设火砖,台面铺设木板,与地面架空,形成共鸣台腔,旧时台底四角还
       放置大水缸,以增强共鸣效果,故每当台上敲锣打鼓时,10公里外的高地仍可听到响声。设计的独特,造型的美观,令人赞叹。

文明阁
  这是一个建在山上的小庙,当地村民拜神的地方,到了文明阁继续往上爬,有一个平台,是当地人求雨用的,爬上去可以看到小河和田园农庄。文明阁下面有一块草坪,黄姚的孩子一定会怂恿你晚上去放烟花+烧烤,在这里看星星也不错。不过烧烤完了不要忘记把带来的垃圾袋和烟花弹筒收拾起来,把纸巾之类的杂物一并带走。

                                         

                                

周家水库
  在往昭平方向约三四公里的地方,乘车电三轮1元,走路也可以。这个水库有20个公用的竹排,可以随意使用,不过一定要注意安全。往水库途中,两边的田园风景很好,该地区特有的黄泥砖墙,配上纵横阡陌,感觉柔美。回程遥望古镇,镇子后面喀斯特地貌群峰耸立,古朴秀美。

节庆
  在黄姚时查了一下当地的老月刊,见到两个节日,一个是农历三月初三,在古戏台唱大戏;另一个是农历七月十四、十五两日,有一个祭河神的习俗(晚上点了柚子灯放到河里),仪式大概进行2-3小时。总之,黄姚不是一天就可以玩下来的,也不是住一晚上就可以感觉到的,需要花点时间去体会。这里民风淳朴,古意浓浓,让人感觉不到时间在流逝。

古建筑
         据介绍,现在古镇完整保存着8条石板街,全长10多公里。明清古建筑保存有300多幢,面积达1.6万平方米。景观建筑有亭台楼阁10多处,寺观庙祠20多座,特色桥梁11座,楹联匾额上百副。
  黄姚古镇的房屋多为两层的砖瓦结构,虽没有都市大户人家那种恢宏气魄,但建筑精美、砖雕、石雕、木雕都有很高的工艺水平,古建筑的梁柱、斗拱、檩椽、墙面、天花都雕梁画栋,千姿百态,栩栩如生。
          黄姚过去以商业著称,沿街两侧的老房子绝大多数都是昔日的店铺。那些昔日店铺老旧的木头窗户上,还留着一个圆孔,是晚上关门时“一手交钱一手交货”的通道。古镇每条街巷的青石板上总能看到碗口大小、连成一排的小洞,据说在当年用于安放闸门,防御外敌。
     黄姚镇口有一座明代建筑的古戏台。戏台中央悬挂一块木质牌匾,上书三个行草大字“可以兴”。

历史遗迹:
         黄姚这个小家碧玉般娴静的小镇,在抗日战争的烽火中为诸多的革命志士、文化名人提供了庇佑。何香凝、高士其、千家驹、欧阳予倩等,这些近代史上的文化名人和革命志士都在黄姚留下了寓所。中共广西省工委旧址纪念馆里那些发黄的照片,无声地证明着这个小桥流水的地方在中国近代民族革命中的地位。

                                             

                                   

美食推荐

九制话梅

                                

      黄姚的九制话梅可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质。

黄姚米粉

                                

      黄姚米粉只限黄姚“内供”。这个要当场做当场吃,广西人爱吃粉,广西境内几乎处处都有米粉,黄姚的米粉又别有风味。米粉因为新鲜出炉,有着鲜米香,嚼起来也很有弹性。米粉中一定会放黄姚豆豉,相当入味。

豆腐酿

                                

      黄姚豆豉远近闻名,畅销各地,但豆腐却只在当地有售,不亲临黄姚就没有这个口福。黄姚豆腐的做法与别处没有大的不同,但是味道却是别处难比的。黄姚豆腐酿和别处不同的,是捏成一个个小包形状。这道菜在黄姚是家家都会做的:把豆腐块揉碎,在里面拌上半肥瘦的猪肉,捏成一个个不露馅的小包子,大小相当,形状也相似。放到烧滚的油里煎,半熟的时候捞起沥干多余的油,淋上豆豉水焖熟就可以了。

黄姚豆豉

                                

      黄姚豆豉,古“昭平三宝”之一,因产于黄姚镇而得名。历经十几代人呕心沥血的研究,选用黄姚镇特有的黑豆、仙井泉水和土著人古老独特的手工艺精制而成,产品颗粒均匀,乌黑发亮,豉香郁馨,隔壁闻香,无任何化学成分,属纯天然调味佳品。生产历史悠久,清康熙前已颇有名气,乾隆时最盛,一度成为朝廷贡品。其生产以前多为以家庭为单位的民间作坊,镇上曾出现过一批以生产豆豉闻名的老字号如“古怡盛”、“古信记”、“梁隆安”,其产品畅销广东、湖南、港澳、菲律宾、马来西亚、新加坡,深受欢迎。

南乡白切鸭

                                

      南乡鸭,又称南乡麻鸭,其以肉质细嫩,润滑清甜,无膻味而深受广大消费者青睐。2006年4月,“南乡白切鸭”以其独特的甜、香、嫩,在贺州首届“远东国际城”杯烹调大赛中被评为贺州市八大特色名菜之一,位居第二。

扣肉

                                

      扣肉属黄田最有名,是用芋头和五花肉做的。黄田扣肉与众不同的是“双扣”,即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面,吃起来肥而不腻,入口即化。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的。
       (香芋扣肉) 将芋头切成长方块;用火燎去肉皮上的毛,放入沸水煮七成软烂,用酱油涂匀;将配料调成料汁;用下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放猪肉炸至大红色,去油后,清水冲漂,取出切成与芋头同样大小的块;将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,上笼蒸约至软烂,扣在大碟中;周围饰以焯过的青菜;用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油,用湿淀粉调稀匀芡,加油推匀、淋在扣肉上便成。此菜色泽铁红、肉质烂而不糜、荔芋松粉、肉富芋味、芋有肉香、风味别致。

红糟辣椒

                                

      红糟辣椒因其色泽圆润、醇香酸辣而区别于普通的酸制辣椒。它酸而不呛,辛辣爽口,具有驱寒开胃等良效。

红薯粉丝

                                

      红薯粉丝选用优质红薯淀粉为原料,具有天然纯正、营养丰富、久煮不化等特点,该粉丝素有“人造鱼翅”之美称,可凉拌、热炒、焖炖、涮火锅,一菜多吃、色美味香、主副食兼用、老少皆宜,实为人们日常生活所必备之佳品。

此外,黄姚当地还产有多种水果: 沙田柚  
       沙田柚素有"果中珍品"、"天然罐头"之美称。沙田柚果实似梨形和葫芦形。果面橙黄色,果顶部呈"金钱底"。果实耐贮藏,经贮2-3月后果肉变软,风味极佳。



  1、古镇的古  
    在古镇最主要是玩古味。 小桥流水、明清民居,长街曲巷,黛瓦粉墙,悠闲的老人……一切的景色,一切的画面隐隐的,似乎穿越时空,仿佛来到吴冠中画里的江南小镇,可以在其中慢慢地体会古镇的古朴、清凉与悠远。由99999块石板铺就的古老街道,如上,触摸已经千疮百孔的旧式建筑,将小桥流水人家的自然美景尽收眼底。近百年来似乎已经被人们遗忘的黄姚古镇,今正在以它古老而典雅的无穷魅力,吸引着越来越多的人的目光。

2、田园风光
     古镇旁边沿河而行一直到文明阁,一路田园,风光也不错。在乡村,那份安逸、那份寂静、那份悠然也是不要错失过去。而平平的田野,又有笔直的石山作背景似乎又增加了几份悠然的色彩。黄姚镇的任何一条路,骑车出去,都有不错的田园景色.  

风俗  
  正月初二,黄姚的炸鱼龙活动比较热闹.非常有年的味道.一个是农历三月初三,在古戏台唱大戏;另一个是农历七月十四、十五两日,有一个祭河神的习俗(晚上点了柚子灯放到河里),仪式大概进行2-3小时。

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