我羡慕那些吃饭很慢，一直吃尽碗里最后一颗饭粒的人。最后那颗饭粒，可能正是农民弯腰从地里捡起来的那颗谷粒。见到这样的人，我岂止是羡慕，简直会景仰他。
　　吃饭占用了人生很长的时间，虽然它够不上恢宏大气，它也真不需要恢宏大气。相反，小气和安静适合于每一顿饭。
　　慢慢用餐，吃干净每颗饭粒的人的身上至少有两项美德。第一是懂得感恩。感恩实在要从敬重粮食开始。你看和尚去饭堂用餐，身上要穿戴袈裟，着正装，看上去一派庄严气象。我有幸与和尚一道吃过饭。他们手捧着饭钵，眼睛盯着钵里的饭，既用心又清净。和尚们肃然起敬的仪容，是对粮食作出的礼拜。古代真有人在吃饭前对饭食拜上几拜，以示感恩。我想这件事，为什么要对粮食和饭食恭敬呢？结论是：对入口的饭都不恭敬，还要恭敬谁呢？如果仅仅恭敬明星而糟蹋粮食，岂不本末倒置了吗？是粮食让你生命延续，而非明星。和尚们吃饭不说话，说话轻慢了粮食又不利于消化。科学认为进餐说话会影响到从胃到胰腺的一系列功能。而你看和尚们专心吃饭体会到一样美，他们吃净饭粒用开水洗一洗碗，喝下去，那真是干净极了。以前，我见到我妈吃完炒米用茶水涮一涮喝下去，觉得愚不可及。如今知道我这样想才愚不可及。我还没有到达他们的境界，从粮食中领悟天地馈赠之厚意。
　　他们身上的第二项美德是享受福气。福气在哪里？有人以为福气就是手挎LV。我问LV跟VCD是一回事吗？她回答你是个老土。老土不一定不会享福，李白和苏轼都不洋，都是尽享天地大美的有福之人，他们都不知LV与百达翡丽。
　　福气在哪里？如果让我回答，首先回答是吃粮食。好东西生长出来而非生产出来。别不相信，你在心里算吧，粮食、柑橘、葡萄、牛奶、蜂蜜、珍珠、翡翠、鲜花都是生长出来的上帝手里的东西。只有薯片、汽水、电视剧、口香糖这种烂东西才是生产出来的人的产品。
　　慢慢地享受生长出来的东西，是生命与生命相遇。每一颗粮食都有自己的滋味。越咀嚼越有味，身上充实。事实上，当粮食进入人的身体，是阳光、雨水、土地的香气和蛙鸣进入你生命的循环。它不仅是碳水化合物，还是天地的能量。
　　人常说吸取天地之精华。天那么高，地那么厚，你如何吸取？人有可能接触到的天地精华，也只有粮食和水而已。天地不光生长精华，还以眼睛观人，看到不丢弃每一粒粮食的人，会生出欢喜心，赐福给他们。（鲍尔吉·原野）